CreaLaMagia : nidi si spaghetti

Ho preparato questi nidi di rondine con degli spaghetti di canapa. Li ho conditi con del semplice pomodoro fresco con olive e basilico ma volevo creare qualcosa di particolare, ispirato anche dal fatto che  CREA LA MAGIA mi ha fornito questo  stampo in silicone per ricette dolci e salate  molto particolare che mi ha permesso di realizzare questi nidi che posso essere mangiati anche tiepidi e/o freddi.

INGREDIENTI

Pasta lunga (io spaghetti di canapa) 

200 g di Pomodori Pachino

Olive nere

Basilico

sale

cipolla

aglio

Olio evo 

PREPARAZIONE

Lavate e tagliate a metà i pomodorini e fateli cuocere in una padella dove precedentemente avete fatto soffriggere l'aglio e la cipolla con un paio di cucchiai di olio. Cuocere con un coperchio per 20 minuti. Aggiungere il basilico tagliato con le mani.

Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, la lasciatala al dente.

Unitela al sugo di pomodoro e fatela saltare qualche minuto aggiungete qualche mestolo di acqua di cottura se occorre. 

Una volta pronta prendete una quantità di spaghetti e create dei piccoli nidi aiutandovi con uno stampo in silicone. 

Versate un po’ di pomodoro su ogni nido e infornate a 150° per 15 minuti.

Servire caldo ma anche tiepido.

CreaLaMagia : sfere golose

Cerco di fare dei centrifugati una sana abitudine quotidiana.  Oggi ne ho fatto uno molto gustoso utilizzando solo le carote. 
Al momento di svuotare la centrifuga, però ho visto quanto spreco... e ho deciso di utilizzare tutta la polpa spremuta per farne dei dolcetti, ispirato anche dal fatto che 

CREA LA MAGIA mi ha fornito questo stampo in silicone per semisfera  molto particolare che mi ha permesso di fare queste sfere golose di carote e canapa

INGREDIENTE base:

200 g di polpa centrifugata (mele e carote)
250 g farina di canapa
100 g di zucchero di cocco (se volete, aumentate la dose)
circa 250 ml di latte di soia
80 g di olio di semi o 50 g di olio di Canapa
1 bustina di lievito per dolci

un cucchiaino di bicarbonato 

1 cucchiaio di aceto di mele

Vaniglia

Per la copertura:
100 g cioccolato fondente
olio di semi
Granella di pistacchio

granella di nocciole 

Frutti di bosco

PROCEDIMENTO
In una ciotola, mescolare con una frusta elettrica tutti gli "ingredienti base", aggiunti un po' per volta. Versare nello stampo in silicone per semisfera
Cuocere a 160 °C per 40 minuti.

Nel caso si voglia coprirli con il cioccolato:
Mentre i dolcetti si raffreddano, sciogliere a bagno maria la tavoletta di cioccolato con 2 gocce d'olio di semi. Quando sciolto, versarlo su ogni muffin.

Ringrazio CREA LA MAGIA mi ha fornito lo stampo in silicone per semisfera
Per qualsiasi informazione visita il sito www.crealamagia.com

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