Dal momento che non mi andava molto di preparare un piatto complesso , ho scelto di prepararne uno veloce, ma anche gustoso e avendo un bel limone e delle arance, ho preparato questa tagliata di Mopur, un piatto che io adoro molto per i contrasti di sapore (l’arancia infatti è un po’ più dolce del limone, ma dosandoli bene si ottiene un piatto con un profumo un po’ diverso dal solito in poco tempo).
Per preparare questo piatto io ho utilizzato il trancio di Mopur oppure
INGREDIENTI:
2 fette di trancio/filetto
farina
olio extravergine di oliva
succo di mezza arancia e mezzo limone (filtrati)
mezzo bicchiere di vino bianco
sale
infarinate le fettine di MOPUR e disponetele in padella antiaderente con pochissimo olio per farle rosolare un paio di minuti da entrambi i lati. Bagnatele col vino bianco e quando l’alcol sarà evaporato aggiungete il succo degli agrumi. Fate cuocere col coperchio per altri 3-4 minuti e servite.
Il mio consiglio quando preparate le scaloppine è di non eccedere con la farina. A mio parere lo scopo di infarinare il pollo è quello di trattenere meglio il sapore degli agrumi o di altri ingredienti, ma non bisogna creare dei grumi di farina.
I prodotti usati in questa ricetta
li puoi trovare qui : TiPortoBio
ma anche sulla pagina di facebook
Qui il link :
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