I Falafel sono polpettine celebri in tutto il mondo e si possono gustare in più varianti: ai ceci (originali), fave, fagioli, lenticchie e…piselli! La ricetta è facile e veloce e ci permette di creare in poco tempo uno stuzzichino o per un aperitivo veloce stile street food!
Possono essere fritti o preparati al forno ma saranno piu secchi al palato. Consiglio accompagnateli con una salsina di qualsiasi tipo...
Possono essere fritti o preparati al forno ma saranno piu secchi al palato. Consiglio accompagnateli con una salsina di qualsiasi tipo...
Difficoltà : Facile Tempo : 40 minuti
INGREDIENTI
250 di piselli in scatola sgocciolati
2 spicchi d'aglio
1 cucchiaino di prezzemolo fresco o secco tritato
1 cucchiaino di coriandolo in polvere
1 pizzico di noce moscata
1 pizzico di cannella in polvere
sale
pepe
farina all'occorrenza
pangrattato
olio extravergine d'oliva per la cottura
PROCEDIMENTO
frullare i piselli sgocciolati insieme all'aglio, olio e alle erbe.
Aggiungete le spezie, il sale, il pepe. Se la consistenza dell'impasto risulta troppo morbida, unite della farina integrale.
Formate delle palline con le mani della grandezza di una noce che poi passerete nel pangrattato.
Friggete in poco olio extravergine d'oliva, ponetele su carta assorbente.
Vanno mangiate calde!
frullare i piselli sgocciolati insieme all'aglio, olio e alle erbe.
Aggiungete le spezie, il sale, il pepe. Se la consistenza dell'impasto risulta troppo morbida, unite della farina integrale.
Formate delle palline con le mani della grandezza di una noce che poi passerete nel pangrattato.
Friggete in poco olio extravergine d'oliva, ponetele su carta assorbente.
Vanno mangiate calde!
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