Carpaggio di Mopur, rucola, pomodori e godino

Il Carpaccio di Mopur, Rucola e godino è un secondo piatto leggero, veloce da preparare, ma molto saporito. Si adatta bene a qualsiasi giornata primaverile o estiva, ma si può gustare tutto l’anno, anche come pranzo al lavoro.

Questo piatto freddo risultera’ appetitoso e colorato, e potra’ essere servito come antipasto o, in dosi maggiori, anche come secondo piatto.

Non si tratta in realtà di una vera e propria ricetta, poiché tutto sta sostanzialmente nell'assemblare gli ingredienti a formare il carpaccio: A tal proposito ho unito due prodotti il Carpaccio aromatico di Mopur e il GONDINO

INGREDIENTI

• Una confezione di Carpaccio aromatico di Mopur 
• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
• Succo di un limone
• Pepe nero macinato al momento
• 1 mazzetto di Rucola
• Pomodori Pachino 
• GONDINO (la tradizione direbbe a scaglie, ma nulla vieta di distribuirlo grattuggiato sul piatto)

PREPARAZIONE

• Dividere il carpaccio in due piatti piuttosto grandi, in modo da poterla stendere.
• In una ciotola formare un’emulsione con l’olio e qualche goccia di succo di limone.
• Con un pennello da cucina ungere il carpaccio .
• Cospargere con una macinata di pepe.
• A parte, pulire e lavare la rucola. Asciugarla con una centrifuga da insalata o tamponandola con uno strofinaccio pulito.
• A questo punto potete aggiungere le varianti facoltative: Pomodorini Pachino 
• Cospargere la rucola sul carpaccio e decorare con qualche scaglia di GONDINO

Insomma, una ricetta semplice ma che, se ben presentata, fa una gran figura!

I prodotti utilizzati in questa fantastica ricetta sono stati offerti da iVegan

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I prodotti usati in questa ricetta

li puoi trovare qui : 

 www.mopur.net