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Emuna : Guacamole alla canapa

Il guacamole è una salsa di origine messicana a base di avocado, il cui uso risale al tempo degli Aztechi. Oltre all'avocado, gli ingredienti principali sono succo di lime e sale, con aggiunta di pepe nero. Questa versione è arricchita da un altro ingrediente speciale 
LA CANAPA
Sia sotto forma di proteine in polvere, come olio e semi.
Una versione del tutto nuova e tutta da gustare.


INGREDIENTI

1 avocado maturo
4 cucchiaini di proteine della canapa in polvere
1 cucchiaino di foglie di menta essiccate
1 cucchiaino di olio di canapa Emunà



PROCEDIMENTO

Tagliare l'avocado a metà e separare delicatamente le due metà. Rimuovere il grande seme (lo puoi piantare in un vaso con un po' di terreno e diventerà presto una bella pianta). Con un cucchiaio, staccare la polpa buccia dell'avocado, schiacciarla con una forchetta, 
aggiungere le proteine della canapa in polvere e la menta, e un pò di olio di canapa Emunà mescolando bene il tutto per ottenere una consistenza cremosa. 
Riempire il guscio dell'avocado e ricoprire il guacamole con i semi di canapa




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